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如果把牛奶当水喝,会对身体有什么影响?_美食分享_家庭医生在线健康论坛

网友管理员 上传 2018-07-28 18:52

  牛奶中的营养成分是非常丰富的,尤其是钙含量,所以很多人为了补钙都会喝非常多的牛奶,人们在生长发育过程中,牛奶是必不可少的,但是也要讲究喝法。还有人每天喝牛奶的量已经超出,那么如果把牛奶当水喝,会对身体有什么影响?

  首先人体需要的水量比较大,如果把牛奶当水喝,可能营养物质会过剩,过剩就是身体的负担,要么肥胖,要么代谢不完全,产生毒素,一个月身体没有异样,不代表说明对身体就没有影响。只是没有明显表现出来而已。

  从另一个角度,也就是专业一点的角度上,从含有的营养素分析,牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右,另外就是糖的含量约为5%,钙含量最少,大概只有千分之一。按照中国居民膳食指南中推荐的合适量,也就是每日饮水1.2升计算,如果把牛奶当水喝,钙的补给过量,脂肪和热量也就有点超出了身体需要的健康的量。

  其次介绍下喝牛奶的四个最佳时间:

  1、出厂日期后一个月左右

  喝牛奶的黄金时间可能很多人并不了解,那就是出厂日期后一个月左右。当然,这里说的是超市里常见的常温奶,少数低温巴氏奶不在此列。牛 奶如果存放时间过久,容易出现沉淀分层现象,不仅影响口感,营养价值也会降低。通常而言,牛奶在生产日期后一个月左右口感最佳。

  2、下午4点前后

  下午4点前后是第二个黄金时间。此时人容易感觉倦怠、困乏,急需补充营养。但是在日常的学习和工作中,大多数人无法悠闲地去享受下午茶。这时,牛奶中丰富的蛋白质、乳脂可以帮助身体迅速补充营养,从而精神饱满地恢复到工作状态。

  3、临睡前半小时

  第三个黄金时间在临睡前半小时。牛奶中含有能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸物质,还有微量的吗啡类物质,有一定的镇静催眠作用;牛奶中的钙还能清除紧张情绪。另外,人睡着之后,人体血液中钙的水平会慢慢降低,而这个之前喝入的牛奶正好能补充血液中钙的流失,维持了血液中钙的平衡,所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。

  4、早餐后

  早餐承担着人体全天能量总需求的25%到30%。牛奶作为一种非常容易消化吸收的天然食物,蛋白质、钙、维生 素等营养成分,不仅可以有效滋润刚刚经历了一整夜空腹状态的肠胃,也可以为人提供充足的能量与营养需求,精神饱满地开始一天的工作。

  需要注意的一点是,早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流质的,如果空腹喝,会很快从胃中排出,其中的蛋白质等营养成分未经充分消化就进入肠道,容易被分 解为能量消耗掉,也容易加剧乳糖不耐症状。所以早餐应该先吃淀粉类的食物,如馒头、面包、玉米粥、豆类等,之后一个小时左右再喝牛奶,才有利于牛奶的营养 成分更充分地吸收。

  最后介绍下牛奶不能和哪些食物一起吃:

  1、牛奶不能和药一起吃

  有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

  2、牛奶不能和豆浆一起吃

  牛奶和豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和豆浆不宜共煮。

  3、牛奶不能和糖一起吃

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

  4、牛奶不能和巧克力一起吃

  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、生长缓慢等现象。

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