首页 > 外科圈 > 患胆囊炎的人能吃...

患胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

网友管理员 上传 2018-05-07 19:54

  胆囊炎是临床上常见疾病,很多原因都可能会引起胆囊炎,这种疾病的症状表现非常明显,会直接影响人们的身体健康、生活甚至工作,因此一定要及时治疗,除了常规的治疗方法,生活中的饮食也非常讲究,那么患有胆囊炎的人能吃鸡蛋吗?

  胆囊炎患者这样吃鸡蛋才健康:

  营养专家表示,鸡蛋中的蛋白质和脂肪确实有促进胆囊收缩的作用,但也并非完全不能吃鸡蛋,关键是具体的吃法。

  1、烹调应少油

  吃鸡蛋时,应采用清淡的烹调方法,比如鸡蛋羹、蛋花汤,或者把鸡蛋加面团做包子、满头等,注意不要吃油炒蛋、油煎蛋等油腻的鸡蛋。

  2、吃蛋白不吃蛋黄

  蛋白几乎不含有脂肪(低于1%),也不含有胆固醇,胆囊炎的人当然可以吃。如果担心刺激胆囊,可以选择只吃蛋白不吃蛋黄。但是,蛋白没有蛋黄中的多种维生素、微量元素、膳食纤维及卵磷脂,如果只吃蛋白,鸡蛋的营养价值就会大打折扣。

  3、把鸡蛋分散到其它食物中

  想要全面摄入鸡蛋营养,又不想刺激胆囊,可以把鸡蛋分散到其它食物中,少量、多次地吃进去,这样对胆囊的刺激就比较小,而鸡蛋的营养也都得到了。

  胆囊炎不宜吃的水果:

  1、酸性的水果不宜多吃。酸性水果如杨梅、梅子、李子等,所含的酸性物质不易被氧化分解,容易导致体内偏酸,过食酸容易引起胆囊炎症加重,诱发胆绞痛。

  2、 柿子胆囊炎患者不宜多吃。柿子性寒质粘,气机沉降,容易损伤肝胆的生发之气,另外,空腹吃柿子或吃蟹后食柿子,易生柿石。因此,胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人,都不宜食用。

  3、榴莲不宜多食。榴莲虽然有很好的补益作用,但是性质热而滞,容易生湿助热,胆囊炎患者,尤其是急性发作阶段,湿热郁火本盛,吃榴莲犹如“火上浇油”,因而胆囊炎患者不宜多食榴莲。

x 关闭