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吃豆腐有什么好处?

网友管理员 上传 2018-03-13 10:45

  豆腐是我们餐桌上常见的一种食物,一般老人都喜欢吃,经常小葱拌豆腐又过一天,那么,常吃豆腐居然对身体好吗?下面一起来看看!

  豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

  适量吃豆腐的好处:

  预防心血管病,豆腐含有少量的脂肪,且主要是不饱和脂肪酸,这是一种人体必须的脂肪酸。豆腐不但不含胆固醇,还含有干扰胆固醇吸收的豆固醇和磷脂,这些都使得豆腐在预防心血管病方面优于大多数肉类食物。

  有益于大脑,豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

  平衡雌激素,豆腐含有丰富的植物激素—大豆异黄酮,这种物质尤其适合更年期阶段的女性。其可以帮助平衡更年期阶段女性体内的雌激素、改善骨质疏松、改善更年期症合症。

  补钙,豆腐是补钙很好的一种选择。和牛奶相比,豆腐或者豆浆更适合中国人的体质,因为中国人中有很多是属于乳糖不耐受的。

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