健康美食巧治皮肤病

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下面介绍皮肤病患者的二款保健菜谱。

  一、红柿肉末蒸豆腐

  原料:西红柿一个、瘦肉60克、土豆二个、豆腐一合。

  调料:清油、食盐、味精适量。

  制法:先将其豆腐切成小块在沸水锅中焯一下捞出,放入大碗内,上面散上一点盐;土豆切成丝状投入沸水锅焯一下,放入豆腐上面;瘦肉斩成肉末后放在土豆上面;再上面放入切成块状的西红柿;再少许加

  一点盐;用旺火蒸约10分种取出,放入味精拌一下,即可享用。

  特点:此菜富含一定的蛋白质和维生素,味道清淡可口,能提高人体的免疫功能。

  二、素炒六样   原料:芹菜、胡萝卜、香干、菠菜、黄瓜、花菜各适量。

  调料:清油、食盐、味精各少许。制法:将上述原料分别切成寸段或片状;再将芹菜、香干、菠菜和花菜分别投入沸水锅中焯水后备用。炒锅放油烧热,先投入胡萝卜片多炒几下,再加入黄瓜和其它主料同炒,加入食盐和少许清水,用旺火滚几滚,加入味精出锅。

  特点:色泽鲜艳,口味清淡,营养丰富,对皮肤病患者的康复有一定的辅助作用。

  注意事项:皮肤病患者应不喝酒与有兴奋作用的饮料,以及不吃具有刺激性的辣椒、葱、姜、蒜香料等物,这些食物往往易刺激感觉神经装置,易加。
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