锅碗再脏,轻松搞定

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  在厨房大展身手、做出一桌美食是一种享受。然而,在享受美食后,面对一堆要清洗的锅碗瓢盆,让人头疼不已。近日,台湾《康健》杂志就请教了烹饪、家居界的专家,教你如何用天然、无毒的方法,轻松洗净锅碗瓢盆。
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焦黑的锅底:小苏打粉、橘子皮、菠萝皮。

  不锈钢锅使用频率高,但碰到锅底烧焦时,清洗十分不便。用少量小苏打粉,加水覆盖底部,再加热煮开,焦黑的部分就会松动,接着放凉,用海绵轻刷就可以去 除。若是在烹饪过程中,食物黏在锅底变得焦黑,可以用橘子皮或菠萝皮去除白色纤维后,放到锅里,加水盖过焦黑部分。等到黑色部分被分解,再用钢刷轻刷,就 可以去除。

  不锈钢、铁制、耐热硅胶器具:热水浸泡。

  拌菜、烤饼干、做面包时经常会用到钢盆、烤盘、耐热硅胶模具等,食材里的油也会让器具难清洗,最快的方式是直接用热水浸泡,再用一点小苏打粉或白醋,就能轻松洗净。
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玻璃类、陶瓷锅:柠檬汁。

  表面比较细致的器具,如玻璃、瓷器、**琅锅等,可以用干净抹布沾新鲜柠檬汁轻拭,污渍就可以轻松除去。

  铜锅:盐、白醋。

  制作甜点时,最常用铜锅烹煮馅料。铜锅导热均匀,适合煮内馅、熬汤。不过铜锅保养不易,长时间不用表面容易氧化。用一小撮盐与少量的白醋轻刷表层,就能去除氧化部位,使表面更透亮。
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抹布:热水、柠檬汁。

  烹饪过程中,最容易藏污纳垢的反而是擦拭用抹布。抹布一定要洗净,用沸水不断煮抹布,可以把污物全部煮出来。除此之外,也可以加一点柠檬汁,帮助油脂分解。

  器具洗净、干燥后,可放入大塑料袋中,再放入干燥剂,也可以用干净的纸巾喷酒精直接擦拭器具,在确定酒精挥发后再收起来。
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一口好锅不仅可以使用多年,还应该具备美观、轻便、安全、健康、易清洗的特点,更重要的是,好锅要导热快、受热匀、易控温,再加上各位精湛的厨艺,一桌香喷喷的饭菜自然不在话下
jinlaiba.com/archives/6932.html
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哇塞  涨知识    看来有必要和大家多学习下啦 
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