食物补铁最靠谱

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贫血是女性常见的一种疾病,女性的贫血大多数都是缺铁性贫血,生育过后的女人更加是容易患上缺铁性贫血,通过饮食是可以改善的,那你知道贫血应该吃什么?要怎样吃?还会有哪些坏习惯会导致贫血吗?
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一、会导致贫血的坏习惯都有哪些?
  1、常饮茶与咖啡
  咖啡含有一定的营养成分,茶也是养生的佳品,但饮用也要适量,否则过犹不及。咖啡中含有一种叫石碳酸的化合物,会妨碍人体对铁的吸收。
  缺铁性贫血尤其不宜饮茶,浓茶中的鞣酸与铁结合还会形成难溶解的物质,使铁元素随粪便排出。女性在经期更要避免饮用咖啡与茶。
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2、不吃主食和肉蛋类
  不吃主食和肉蛋类造成的后果非常可怕。不吃肉蛋类食物,人体很容易缺乏蛋白质和维生素B12、钙、铁、锌等微量元素。
  3、果蔬、酸奶当正餐
  现在,用水果、蔬菜和酸奶当正餐的女性越来越多,植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纤维,也会影响铁的吸收,吸收率仅为肉类的十分之一。
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二、如何在饮食上补铁防贫血?吃什么好?
  1、鸡蛋黄
  每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养素。。
  2、黄豆
  黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位,已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁 11毫克,人体吸收率为 7%,远较米、面中的铁吸收率为高。
  3、瘦肉
  虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率却与猪肝差不多,而且购买加工容易。
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4、动物肝脏
  肝脏富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克,而且也较易被人体吸收。
  5、动物血液
  猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,供给集体托。
  6、芝麻酱
  芝麻酱富含各种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙。
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