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入秋吃葡萄好处多_美食分享_家庭医生在线健康论坛

网友dingling 上传 2015-10-12 09:11
秋天硕果累累,在众多水果中,葡萄颇为突出。葡萄是世界最古老、分布最广的水果之一。其味道酸甜可口,食用方法多样,可以生吃,可以晒作葡萄干,还可以酿作葡萄酒。葡萄除了味道可口,其营养丰富。
  葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素如:VB1、VB2、VB6、B12和VC以及多种人体必需氨基酸、葡萄糖。还含有机酸、果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚等。据测定,每日鲜食100克葡萄,可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。葡萄减肥吗?
  葡萄除了果实营养丰富,据研究,葡萄浑身是宝。其藤蔓能祛风利水;根和叶有利尿消肿功效;葡萄的皮和籽里含白藜芦醇、聚合型原花青素等抗氧化物质,能够养颜抗衰老。另外,葡萄的热量并不高,100克的葡萄热量才43大卡。而将葡萄酿成葡萄酒,同样具有减肥功效。华盛顿州立大学的研究人员曾发现,获得白藜芦醇(来源主要是红葡萄酒)的老鼠的白色脂肪转变为燃烧热量的褐色或米色脂肪,体重的增长比另一组的老鼠减少40%。《营养生物化学杂志》曾发表研究发现,深色葡萄中的鞣花酸能够抑制脂肪细胞的发育,防止新脂肪细胞的形成。珀杜大学曾研究发现,白皮杉醇(人体利用白藜芦醇制造的化合物)能减缓脂肪细胞的形成,阻止它们发育成熟。众多研究证明,葡萄具有减肥功效。3.吃完葡萄不宜马上喝水
  葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,容易产生腹泻。
  4.控制进食量
  葡萄虽好,但是葡萄糖分较高,成熟的浆果中含糖量高达10%~30%,不宜多吃。糖尿病患者则要对其忌口。吃葡萄减肥注意事项
  1.彻底漂洗
  从水果店里买来葡萄,一定要清洗干净,彻彻底底、从头到尾的清洗,很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药,因此,葡萄表皮可能会有残留的污物,而在吃葡萄的过程中,有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮的,这不利于身体健康。
  2.吃葡萄不吐葡萄皮
  如同以上所说,葡萄浑身是宝,葡萄皮中含有丰富的葡萄多酚、单宁、花青素以及白藜芦醇等物质,有很好的降低血脂,加速脂肪分解,抗衰老的功效。因此,在吃葡萄时候,可不要舍弃这些“宝物”啦。
网友回复
  • 白鹤医生2015-11-03 10:58

    葡萄糖分是比较高,个人没敢多吃,怕长胖

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